Se procura um hotel de luxo em Cascais que una conforto, design contemporâneo, história e uma das melhores propostas gastronómicas da região, o Farol Hotel é um destino obrigatório. Situado dramaticamente sobre as falésias, este boutique hotel de cinco estrelas é um verdadeiro postal vivo, onde o oceano Atlântico acompanha cada momento, seja desde o quarto, a piscina de água salgada ou o restaurante com varanda sobre o mar.
A fusão entre história e modernidade
Instalado numa elegante mansão do século XIX — outrora propriedade do Conde de Cabral — e complementado com uma ala moderna, o Farol Hotel é membro da prestigiada cadeia Preferred Hotels & Resorts. Conta com 33 quartos e suites, todos diferentes, decorados com uma estética minimalista, mobiliário exclusivo e obras de arte contemporânea. Aqui, cada detalhe foi pensado para proporcionar conforto e uma experiência visual única.
Gastronomia de autor: o restaurante The Mix
No coração do Farol Hotel encontra-se o restaurante The Mix, que celebra a cozinha portuguesa com um toque internacional. O chef executivo Sebastian Fritye, juntamente com os sous-chefs Bruno Coelho e Nicolae Juravel, criam menus sazonais, usando ingredientes frescos, de preferência locais e de alta qualidade.
No menu, destacam-se pratos como o arroz “The Mix” do Mar, o polvo grelhado com parmentier de salsa trufado, ou a Raia à Alentejana. Há espaço para combinações ousadas, como o mini bao artesanal recheado com camarão, gengibre e citronela, ou o surpreendente aguachile mixto com atum dos Açores e ostras do Sado.
As entradas são criativas e delicadas, da salada de espargos à pinsa romana com tapenade de pistácio e stracciatella, uma opção que faz as delícias de quem aprecia texturas e contrastes.
Sobremesas que são autênticas obras de arte
A chef de pastelaria Rafaela Reis eleva o final de cada refeição com sobremesas que combinam tradição, inovação e estética irrepreensível. Entre as favoritas estão o Paris-Brest com mousse de avelã e caramelo salgado, a espuma de chocolate com ginja de Óbidos, e clássicos como o Crème Brûlée de baunilha de Madagáscar, sedoso e perfeito.
Para quem gosta de um toque de nostalgia, a opção The Mix com Tradição junta três doces típicos portugueses — arroz doce cremoso, pudim Abade de Priscos e farófias — servidos com aguardente velha, homenageando o melhor da doçaria nacional.
Sushi Moment: sushi de excelência com vista mar
Outro destaque do Farol Hotel é o Sushi Moment, restaurante dedicado à gastronomia japonesa, aberto de quarta a domingo para almoço e jantar. O sushi master Francisco Braga apresenta peças delicadas, fresquíssimas e criativas, que respeitam a tradição mas surpreendem pelo detalhe e qualidade. Das gyosas aos nigiris, cada peça é preparada com técnica de alto nível, complementada por uma carta de vinhos e sake que harmoniza na perfeição.
Pequeno-almoço, chá da tarde e novidades de verão
As manhãs começam com um pequeno-almoço variado e fresco, onde não faltam panquecas feitas na hora, iogurte com granola, frutas, queijos e viennoiseries, tudo saboreado com vista para o mar.
O chá da tarde, servido todos os dias entre as 16h e as 18h, é um momento especial: scones, pastéis de nata, bolos, tartes, bolachas tradicionais e delicados finger sandwiches — tudo preparado com atenção ao detalhe.
No verão, uma novidade faz sucesso junto à piscina: bolas de Berlim artesanais, recheadas com creme de pistácio e kadayif, inspiradas no famoso Dubai Chocolate, e uma versão clássica com creme de pasteleiro tradicional e baunilha de Madagáscar — sem corantes artificiais, fiéis à receita original.
Cocktails, bar On The Rocks e momentos inesquecíveis
Ao final do dia, o Bar On The Rocks é o lugar perfeito para relaxar com cocktails de autor ou mocktails, enquanto se contempla o pôr do sol e se ouvem as ondas do Atlântico. No verão, o ambiente é descontraído e tropical; no inverno, acolhedor e sofisticado.
Para quem planeia uma ocasião especial, o Farol Hotel é também especialista em casamentos de sonho, eventos privados e celebrações corporativas, com uma equipa dedicada que assegura que tudo decorre com elegância e sem preocupações.
Um hotel de luxo em Cascais para recordar e regressar
Mais do que um lugar para dormir, o Farol Hotel é um refúgio de luxo em Cascais, onde a hospitalidade, o conforto e a boa mesa fazem de cada estadia uma memória inesquecível. Um destino que encanta quem valoriza experiências exclusivas à beira-mar, com o Atlântico a inspirar cada detalhe.